網紅火鍋遍地,想要長紅卻有難度?!胞}豉辛辣發滋味,佐以芫荽郁青青。不嘗此味已經月,入口脆滑如欲噎?!睂τ诨疱?,民國作家顧隨是這樣形容的。到了現在,火鍋從一種“珍稀品”變成了一種“療愈品”。如果說有什么能…
據《美團數據觀》顯示,今年國慶美食消費同比增長49%?!耙晃浑y求”、“排隊等號”、“人氣爆棚”,成國慶假期餐飲業的關鍵詞。今年國慶,“火鍋”讓全國各地的游客達成了共識。在各省市的餐飲熱搜關鍵詞TOP5榜單中,…
面館又一次迎來了高光時刻。8月7日,瑞幸咖啡創始人陸正耀的“趣小面”正式開業,首批將進入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個城市。3日后,陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營業。餐飲龍頭海底撈自…
在中式快餐這個領域中,今年以來,一碗小小的面條成了資本爭搶的“寵兒”。據不完全統計,僅今年上半年,至少有8家面類連鎖品牌獲得融資,金額超10億元。在資本的助推下,連鎖面館開始加速跑馬圈地。面條成資本“寵兒…
誰能想到,在2021年,一碗小小的面條竟然成了資本爭搶的“寵兒”。截至7月20日,至少有8家面館獲得融資,數十億真金白銀流入面食賽道。大資本為之瘋狂那么,除了面館之外,今年上半年整個餐飲的投融資都有些瘋狂!據不…
螺螄粉企業也并不著急要資本進來。因為一個地方美食,從而記住一座城,這就是柳州螺螄粉的魅力。它原本是柳州市民獨享的街頭美食,偏安一隅,卻“意外”走紅,產品遠銷海外20多個國家和地區,成為最火爆的地方小吃之一…
巨頭們每一次扇動翅膀,在行業里都是狂風暴雨。如今,抖音也要開始做外賣,這對餐飲人來說是機遇還是另一個流量焦慮?7月15日,抖音旗下“心動外賣”開始低調內測,也許是餐飲行業“苦外賣久已”,“心動外賣”的出現…